薬膳は、漢方の考えを基本に季節や体質に合わせて食材を選び作る料理です。

食材にも薬と同じように身体を治す効果があると考えられています。

では、その体質はどういったものがあるのでしょうか？

  • 気虚証

このタイプはエネルギー不足で体力が落ちている状態です。

他にも、疲れやすい・汗をかきやすい・風をひきやすい・下痢が多い・昼間の眠気に悩む。

  • 血虚証

栄養を行き届かせる血液が不足している状態です。

他にも、集中力低下・睡眠が浅い・髪や肌が乾燥しやすい・眼精疲労・手足のひきつりに悩む。

  • 気滞証

心身にストレスを受けることで、気の巡りが滞る状態です。

他にも、イライラしやすい・関節の痛み・お腹の張り・屁が多い・ため息が多い体質に悩む。

  • 瘀血証

血液の巡りが悪くなり、汚れた血が滞った状態です。

顔にクマができやすい・筋が凝りやすい・手足の冷え・生理痛が強く血塊になりやすい体質に悩む。

  • 陰虚証

身体に潤いを与える水分が足りていない体質です。

喉が乾きやすい・のぼせる・手足のほてり・便秘・寝汗が多くなる体質に悩む。

  • 陽虚証

身体を温める陽の気が不足している体質です。

温かい飲食物を好む・寒さ弱い・尿意が近い・寝ても疲れが取れず朝が弱い体質に悩む。

  • 水毒証

水分の代謝が悪く、体内に水分が溜まりやすい体質です。

身体の重だるさ・食欲不振・足のむくみ・下痢傾向で尿が少ない・雨曇りで体調不良の体質に悩む。

  • 湿熱証

ストレスや塩、辛いものやお酒の過飲食で体内に熱がこもりやすい体質です。

顔が赤い・イライラしやすい・冷たいものを好む・尿の色が濃い・口渇などの体質が特徴。

この８つの、体質に分類されます。

薬膳では、この体質や体調をふまえて食材を選んだり

その食材と他の食材の食べ合わせで、薬膳の効果を高めたりすることで

身体の調子を整え、体質改善＋良好な健康状態を実現することができます。

では、早速順に紹介していきましょう。

◆マンゴー

身体の熱を取り、喉の渇きを癒やす働きがあります。

また利尿作用にも優れています。

栄養素としてはビタミンCやカロテンが豊富で、また黄色の色素にはエリオシトリンという

フラボノイドの一種が含まれており脂質の酸化を抑えてアンチエイジングにも効果○

クエン酸、糖質も多いので疲労回復にもおすすめです。

東洋医学的な弁証で、陰虚証の症状がある方は、積極的に摂取しましょう。

【レモン】【肉類】【魚介類】などとの食べ合わせで、薬膳効果を高めます。

そのままマンゴーの果肉を食べるときに、レモンをかけましょう。

クエン酸が疲労回復物質の乳酸を抑制して、夏バテ・疲労回復効果が◎

たんぱく質を分解する作用から、肉や魚介をやわらかくし消化を助けます。

調理する前にマンゴー果汁に漬けたり、潰してソースなどでしてもよいでしょう。

◆ライチ

脾を補って不足している血を生成し、血の循環をよくするので消化吸収を

高めたり肌や髪にハリとツヤを与えることもあります。

また、いらだつ気分を鎮めストレスが原因の吐き気やゲップを解消する効果もあります。

妊娠初期に摂取すると、必要な要素も多く含んでいます。

東洋医学的な弁証で、陰虚・血虚・気滞・瘀血証の症状がある方は、積極的に摂取しましょう。

【なつめ】【山の芋】などとの食べ合わせで、薬膳効果を高めます。

乾燥ライチとなつめを一緒に煮て、コンポートに。

両食材とも脾の働きを高め、腸を強くする作用があるので下痢を改善できます。

乾燥ライチと山の芋で、お粥に。

消化のいいお粥にすることで、ライチと山の芋の体力回復成分で

身体への吸収を高め、体力回復に効果○

◆カリン

昔から、咳止めに効果があるといわれ漢方の生薬として使われています。

体内に滞った余分な水分を取り除き、肝臓の働きをよくしたり

イライラした気持ちを静めます。

カリンを煮出した汁には、苦みがあり胃腸を丈夫します。

抗酸化作用のある、ビタミンC・タンニン・サポニンなどの成分を含んでいるため

抗ガン作用も期待されています。

東洋医学的な弁証で、陰虚・気滞・水毒証の症状がある方は、積極的に摂取しましょう。

【焼酎】【リンゴ】などとの食べ合わせで、薬膳効果を高めます。

焼酎に氷砂糖を加えて、カリン酒をつくります。

カリンの香りが気の巡りをよくして、心を落ち着かせます。

また、そのカリン酒にリンゴのすりおろしを加えても良いです。

リンゴは体内にこもった熱を取り、肝臓の働きを助けてくれます。

ここまでが、マンゴー・ライチ・カリンの薬膳効果です。

参考にしていただき、身体を内側から健康にしてみましょう。

食事から体質を変えるのは、時間がかかるものですが

コツコツと未来のために、今から意識を変え準備をしていきましょう。

光幸はりきゅう院・接骨院　代表：庄司　有希【美容健康アドバイザー】