薬膳は、漢方の考えを基本に季節や体質に合わせて食材を選び作る料理です。

食材にも薬と同じように身体を治す効果があると考えられています。

では、その体質はどういったものがあるのでしょうか？

  • 気虚証

このタイプはエネルギー不足で体力が落ちている状態です。

他にも、疲れやすい・汗をかきやすい・風をひきやすい・下痢が多い・昼間の眠気に悩む。

  • 血虚証

栄養を行き届かせる血液が不足している状態です。

他にも、集中力低下・睡眠が浅い・髪や肌が乾燥しやすい・眼精疲労・手足のひきつりに悩む。

  • 気滞証

心身にストレスを受けることで、気の巡りが滞る状態です。

他にも、イライラしやすい・関節の痛み・お腹の張り・屁が多い・ため息が多い体質に悩む。

  • 瘀血証

血液の巡りが悪くなり、汚れた血が滞った状態です。

顔にクマができやすい・筋が凝りやすい・手足の冷え・生理痛が強く血塊になりやすい体質に悩む。

  • 陰虚証

身体に潤いを与える水分が足りていない体質です。

喉が乾きやすい・のぼせる・手足のほてり・便秘・寝汗が多くなる体質に悩む。

  • 陽虚証

身体を温める陽の気が不足している体質です。

温かい飲食物を好む・寒さ弱い・尿意が近い・寝ても疲れが取れず朝が弱い体質に悩む。

  • 水毒証

水分の代謝が悪く、体内に水分が溜まりやすい体質です。

身体の重だるさ・食欲不振・足のむくみ・下痢傾向で尿が少ない・雨曇りで体調不良の体質に悩む。

  • 湿熱証

ストレスや塩、辛いものやお酒の過飲食で体内に熱がこもりやすい体質です。

顔が赤い・イライラしやすい・冷たいものを好む・尿の色が濃い・口渇などの体質が特徴。

この８つの、体質に分類されます。

薬膳では、この体質や体調をふまえて食材を選んだり

その食材と他の食材の食べ合わせで、薬膳の効果を高めたりすることで

身体の調子を整え、体質改善＋良好な健康状態を実現することができます。

では、早速順に紹介していきましょう。

◆銀杏

肺の働きを助けるといわれています。

肺の潤いを補うことで、慢性呼吸器疾患の症状に多い咳や痰

喘息などを改善する効果も期待できます。

身体の組織への抗炎症作用や、おりものを抑える作用にも銀杏はいいです。

銀杏だけでなく、イチョウの葉から抽出した成分には免疫機能を高めたり

血管を拡張させ全身の血行をよくすることがわかっています。

東洋医学的な弁証で、気虚・陰虚・瘀血証の症状がある方は、積極的に摂取しましょう。

【干し椎茸】【豆腐】との食べ合わせで薬膳効果が高まります。

銀杏と干し椎茸を食べ合わせて、免疫力をより高めましょう。

銀杏の免疫力を上げる作用と、干し椎茸の抗ガン作用などが加わり

病気に負けない身体をつくります。

豆腐との食べ合わせで、咳止めや呼吸器の不調を整えます。

両食材とも、肺の潤いや働きを高めてくれます。

◆くるみ

くるみは、不飽和脂肪酸が豊富な食材です。

中医学では、老化と腎が関係していますが薬膳効果で補ってくれます。

また脳の働きを活性化させ、脳の萎縮や老化の予防にも効果が期待できます。

さらに、肺の機能を高める作用もあるので喘息などの呼吸器疾患や

身体の冷え症などの解消にも。

油分が腸を潤し便秘を解消する反面、消化がしにくいため

下痢気味の人や胃腸が弱い人は、食べる量には注意が必要です。

東洋医学的な弁証で、陽虚・陰虚・気虚証の症状がある方は、積極的に摂取しましょう。

【エビ】【ほうれん草】との食べ合わせで薬膳効果が高まります。

皮がついたままのクルミと、エビと一緒に炒め物に。

両食材とも老化に関係する、腎の働きを補う食べ合わせです。

ほうれん草との食べ合わせで、貧血予防に効果が期待できます。

ゆでたほうれん草に、皮からむいたクルミを和えます。

くるみの不飽和脂肪酸が、肝臓の働きを高めるとともに

ほうれん草が血液の重要な成分である、鉄分を補ってくれます。

ここまで、銀杏・くるみの木の実類の薬膳効果です。

参考にしていただき、身体を内側から健康にしてみましょう。

食事から体質を変えるのは、時間がかかるものですが

コツコツと未来のために、今から意識を変え準備をしていきましょう。

また栄養補助食品である、サプリメントの摂取も大切になります。

そういった内容に、不明点がある方はご相談下さい。

光幸はりきゅう院・接骨院　代表：庄司　有希【美容健康アドバイザー】