健康維持のために必要不可欠である、さまざまな栄養素。
どの栄養素にも適切な摂取量が定められており、不足時はもちろんですが
過剰に摂取しても体に悪影響を及ぼすことが知られています。

普段の食事で「過剰摂取」はほとんどないのですが
ビタミンB６は、約１００種類の酵素に対する「補酵素」としての役割を担っています。

主にな働きは以下の通りです。

■タンパク質や脂質、炭水化物の代謝をサポートする
■脳の神経機能の維持を助ける
■赤血球に含まれるヘモグロビンを形成する
■免疫機能の働きを正常に保つ

肉や魚介などの動物性食品に多く含まれますが、野菜やナッツ類などにも含まれているので
比較的摂取しやすいビタミンです。

肉類ではレバー・鶏胸肉やヒレ肉など脂質の少ない赤身の肉。
魚介ではカツオやマグロの赤身、サツマイモなどのイモ類、ブロッコリーやモロヘイヤなどの野菜類
バナナや柑橘類の果物などに含まれます。

【日本人の食事摂取基準】（2020年版、厚生労働省）によると
ビタミンB６の１日摂取量は

成人男性で1日あたり1.4ミリグラム
成人女性で1.1ミリグラムが推奨されています。

妊娠中や授乳中では必要量が増すため、妊娠中では1日あたり＋0.2ミリグラム
授乳中は＋0.3ミリグラムを推奨しています。

もちろん、必要摂取量を毎日意識するのは大切ですが
過剰摂取をすることで、悪影響を及ぼすこともあります。

では、過剰摂取はどんな症状を引き起こすのでしょうか？

続く…

光幸はりきゅう院・接骨院　代表：庄司　有希